Minestrone

Ilustrační obrázek
Ilustrační obrázek
Ejhle, tenhle recept byl tak chutný, že obrázek k němu někdo zbaštil.
Zkuste ho uvařit a budeme moc rádi, když se s námi o novou fotku podělíte.
sdílet:

Minestrone

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu

Suroviny

100g velkých fazolí - 200g prorostlé slaniny - 2 cibule - 1 stroužek česneku - 1 pórek - 2 mrkve - 1 řapíkatý celer - 2 brambory - 2 cukety - 100g kapusty, zeleného hrášku, fazolových lusků - 4 masitá rajčata - 1 svazek zelené petrželky a bazalky - 2 lžíce olivového oleje - 1,5l masového vývaru - 100g oválné rýže - sůl, pepř - 50g parmazánu
Sušené fazole namočíme přes noc do vody. Slaninu a zeleninu jemně pokrájíme, natě posekáme. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a rozškvaříme na něm slaninu. Přidáme cibuli a česnek a podusíme. Přidáme zeleninu, fazole a bylinky a za stálého míchání dusíme 10 minut. Přilijeme masový vývar a na mírném ohni vaříme 1 hodinu. Přidáme rýži a zhruba 15 minut ji vaříme v polévce. Polévku osolíme, opepříme a podáváme posypanou parmazánem.
Autor: p.b.

Obchod Apetit