Na menší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme sojovou omáčku a uvařené oloupané vejce na tvrdo a dusíme 5 minut za stálého přelévání omáčkou s máslem, až jsou celá tmavě hnědá. Vychladíme je a před podáním pokrájíme na tenké plátky.