Uživatelský
recept
recept
Pečené kuře na rozmarýnu a limetkách
Popis receptu:
Lehké a voňavé kuřátko pro každou příležitost. . .
Autor: Petr Zelík
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
1 kuře cca 1,5 kg
20 dkg slaniny v celku
4 snítky čerstvého rozmarýnu
5 dkg másla
kuřecí vývar na podlití
250 g cherry rajčátek
6 velkých stroužků česneku
2 limetky
4 pl olivového oleje
sůl
pepř
Příprava jídla
Kuře očistíme a osušíme, slaninu nakrájíme na kostky.
Na marinádu: lístky ze tří snítek rozmarýnu posekáme na kousky, přidáme 4 PL olivového oleje, šťávu z půlky limetky, sůl a pepř, řádně promícháme.
Na kuřeti opatrně prsty oddělíme kůži od masa a marinádou ho potřeme pod kůží i na kůži. Dovnitř kuřete dáme zbylou marinádu, celou snítku rozmarýnu, pár kostek slaniny a 2 přepůlené stroužky česneku.
Kuře pak vložíme do pekáčku a okolo nasypeme kostičky slaniny a překrojené stroužky česneku. Na kuřátko poklademe hrudky másla a trochu podlijeme vývarem nebo vodou. Pečeme přiklopené asi hodinu (podle velikosti kuřete). Poté přidáme do pekáčku celá cherry rajčátka a jednu limetku nakrájenou na čtvrtky a dopečeme půl hodiny bez pokličky na kůrčičku.
Na marinádu: lístky ze tří snítek rozmarýnu posekáme na kousky, přidáme 4 PL olivového oleje, šťávu z půlky limetky, sůl a pepř, řádně promícháme.
Na kuřeti opatrně prsty oddělíme kůži od masa a marinádou ho potřeme pod kůží i na kůži. Dovnitř kuřete dáme zbylou marinádu, celou snítku rozmarýnu, pár kostek slaniny a 2 přepůlené stroužky česneku.
Kuře pak vložíme do pekáčku a okolo nasypeme kostičky slaniny a překrojené stroužky česneku. Na kuřátko poklademe hrudky másla a trochu podlijeme vývarem nebo vodou. Pečeme přiklopené asi hodinu (podle velikosti kuřete). Poté přidáme do pekáčku celá cherry rajčátka a jednu limetku nakrájenou na čtvrtky a dopečeme půl hodiny bez pokličky na kůrčičku.
Přidat komentář