Brokolici do mléka,necháme přejít varem a rozmixujeme. Osolíme, opepříme, přilijeme smetanu a povaříme.
Přidáme šunku nakrájenou na tenoučké plátky.
Polévku podáváme s kostičkami opraženého rohlíku a posypeme sekanou pažitkou