Pečené jarní kuřátko - vaříme s Jamie Oliverem

4 malá jarní kuřátka
kousek másla
olivový olej
8 snítek čerstvého rozmarýnu
sůl
čerstvě mletý pepř
2 sklenky bílého vína
4 stroužky česneku nakrájeného na jemné plátky
dva svazky čerstvé bazalky
žlutá a červená cherry rajčátka
8 plátků pršutu nebo šunky