Přidat do kuchařky

Falafelové míčky

Vegetariánskou chuťovku z Blízkého východu podávejte spolu s jogurtovým nebo chilli dipem k namáčení.

Vydání: 2010/1

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 14 (hlasů)

Počet porcí: Pro 6 osob

Doba přípravy:

Chuťovka Balkánská

Ingredience

600g konzerva cizrny, slitá
2 menší cibule, nasekané
2 stroužky česneku, nasekané
1 větší svazek petrželky
1 větší svazek koriandru
3 lžíce olivového oleje
3–4 lžíce strouhanky
římský kmín, mletý koriandr, sůl a pepř
olej na smažení
chleba pita k podávání

Příprava jídla

1 Cizrnu s česnekem a cibulí prožeňte mlýnkem na maso. Lístky bylinek nasekejte najemno a přidejte je k cizrnové mase. Vmíchejte olej, strouhanku a ochuťte kořením.

2 Namočenýma rukama formujte z hmoty kuličky a smažte je na pánvi v rozpáleném oleji. Míčky vytahujte z oleje děrovanou naběračkou a pokládejte na papírové utěrky, které odsají přebytečný tuk. Napíchejte na party párátka a podávejte s dipy.

Jogurtový dip:

Smíchejte 250 g hustého bílého jogurtu, 3 lžíce sezamové pasty tahini, 1 lžíce medu, strouhanou kůru a šťávu z 1/2 pomeranče, 1/2 lžičky pálivé papriky, 1/2 lžičky skořice, sůl a pepř dle chuti.

Chilli dip:

Smíchejte 9 lžic majonézy, 6 lžic chilli omáčky, 3 lžíce dobrého kečupu.

REKLAMA

Komentáře

Martina Rádlová

2. Září 2017 22:04

Četla jsem tady https://www.svobodavsem.cz/veganske-recepty/ že se dají i péct, nevíte jak dlouho a po jaké době se musí otáčet? To smažení se snažím hodně omezovat.