Uživatelský
recept
recept
Andělský dort
Popis receptu:
Tento dort je úžasný! Jmenuje se andělský proto, že vám po prvním soustu narostou křídla.
Autor: Markéta Illnerová
Počet porcí: 6
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
12 bílků pokojové teploty
1 lžička prášku do pečiva
270 g krupicového cukru
1 sáček vanilkového cukru
150 g hladké mouky
50 g kokosu
100 g čerstvých malin
Na malinovou náplň:
700 g čerstvých nebo rozmrazených malin
30 g moučkovéh ocukru
Na sněhový krém:
60 ml vody
220 g krupicového cukru
3 bílky
1 sáček vanilkového cukru
Příprava jídla
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Ze 12 bílků s práškem do pečiva ušleháme tuhý sníh a postupně přidáme krupicový a vanilkový cukr. Vmíchejte mouku, kterou jste 2x proseli a potřetí do mísy.
2. Těsto rozdělte na poloviny do dvou dortových forem. Do středu každé z nich dáme skleničku. Lehce uhlaďte povrch těsta a pečte 30 minut. Ještě teplé je obraťte vzhůru nohama a nechte vychladnout.
3. Korpusy vyprostíme z forem a každý opatrně rozkrájíme na 3 placky. Kromě vrchního šestého dílu, všechny potřete malinami rozmačkanými s cukrem pomocí vidličky. A dáme se do sněhového krému.
4. Vodu nalijte do hrnce a rozmíchejte v ní cukr a za stálého míchání přiveďte k varu.Na malém ohni vaříme 3 minuty. Ze tří bílků ušlehejte ne úplně tuhý sníh a postupně k němu přidávejte svařený i vanilkový cukr a vyšlehejte v tuhý sníh. Krémem potřete dort, posypte kokosem a ozdobte čerstvými malinami.
Přidat komentář