Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Makový koláč zo židovskej pekárne

Popis receptu: 
Tento koláč som prvý raz ochutnala, keď som študovala v Brusseli. Moja teta vtedy bývala vo Versailles a chodievala na zákusky do Paríža do židovskej pekárne. Koláč m prišiel v maľovanej plechovej nádobe POŠTOU :))) Dlho som sa nevedela receptu dopátrať preto sa oň chcem podeliť.
Autor: katarina halenarova
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 8
Doba přípravy: Do 30 minut

Ingredience

    500 g krehkého cesta 2 vajcia 500g mletého maku - najlepšie čerstvo namletého 80g hladkej múky 2 hrnčeky práškového cukru 1 lyžica vanilkového cukru - najlepšie z rozmixovaného vanilkového lusku s cukrom alebo hotový vanilkový cukor vo vrecku 180g jemne sekaných alebo mletých orechov alebo mandlí 100g masla 750ml mlieka 100g sušených hrozienok, môžu alebo nemusia byť namočené v rume

Příprava jídla

Necháme zovrieť mlieko s maslom, nevaríme. V druhej miske, najlepšie teplovzdornej, zmiešame ostaté suroviny, okrem vajec. Horúce mlieko s maslom prelejeme do misky s ostatnými surovinami, vymiešame a necháme chladnúť, kým zmes nie je vlažná. Žĺtka oddelíme od bielkov, bielka so štipkou soli vymiešame do peny. Najprv žĺtka, potom aj sneh z bielkov vmiešame do vlažnej zmesi. Rozvaľkáme polovicu cesta a uložíme do okrúhlej alebo obdĺžnikovej tortovej formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Na cesto vylejeme zmes, následne prikryjeme druhou polovicou cesta, potrieme žĺtkom a dáme zapiecť do rúry PRI 180 stupňoch na 45 minút. Koláč je vynikajúci teplý, ale aj na druhý deň z chladničky, kedy sa krásne rozleží chuť maku..
REKLAMA

Přidat komentář