Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Tsoureki

Načerveno obarvená vajíčka na řeckém velikonočním tsoureki symbolizují nový život . Na koho vyjde kousek s vejcem, toho prý čeká šťastný rok.
Vydání: 2010/4
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: Pro 10 osob
Doba přípravy:
Kynutí: asi 2 hodiny 20 minut
Pečení: 50 minut
P
Chléb a pečivo Řecká

Ingredience

    • 9 vajec, z toho 6 uvařených natvrdo a obarvených načerveno
    • 750 g hladké mouky
    • 75 g krupicového cukru
    • kůra a šťáva z 1 biopomeranče
    • 80 g másla
    • 380 ml mléka
    • 35 g čerstvého droždí
    • 90 g mandlí na plátky
    • slunečnicový olej na vytření mísy
    • špetka soli

Příprava jídla

1 Ohřejte mléko a rozpusťte v něm máslo. Smíchejte 120 g mouky, pomerančovou kůru, 1 lžičku cukru a droždí. Přilijte mléko s máslem a promíchejte dohladka. Nechte přikryté dvacet minut kynout.

2 Přidejte zbylou mouku a cukr, špetku soli, pomerančovou šťávu a dvě čerstvá vejce. Poprašte si vál a těsto rukama asi pět minut hněťte, až přestane lepit. Přeneste do mísy vymazané olejem, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě dvě hodiny kynout.

3 Potom těsto rukama promačkejte, aby unikl vzduch, a rozdělte ho na šest dílů. Z kousků vyválejte válečky a upleťte dva copy. Přeneste je na plech vyložený papírem na pečení, vložte do plastového pytle, nafoukněte ho, uzavřete a nechte kynout dalších 40 minut. Pak plech  vyjměte, copy potřete zbylým rozšlehaným vejcem a vtlačte do každého po třech obarvených vajíčkách. Posypejte mandlovými lupínky a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35 minut dozlatova.
Nahlásit chybu v receptu
REKLAMA

Přidat komentář