Kečup od Majky

3 kg rajčat, 35 dkg oloupaných jablek, 35 dkg cibule, 20 hřebíčků, 3 stroužky, 3 lžíce soli, 2 lžíce pálivé papriky, 2 lžíce sladké papriky, nové koření, pepř celý, bobkový list, 1 hořčičák octa,
25 dkg cukru, 1 lžička mleté skořice, trochu fenyklu a kmínu