Přidat do kuchařky

Pečené kořeněné celerové hranolky

Celerové hranolky můžete podávat samotné jen s dipem, ale jsou výborné i jako příloha k pečeni nebo steaku.

Vydání: 2010/10

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 39 (hlasů)

Počet porcí: 6

Doba přípravy: Do hodiny
Pečení: 35 minut

Z plechu Česká

Ingredience

2 velké bulvy celeru (asi 1,3 kg celkem)

3–4 lžíce slunečnicového oleje
1 lžíce jemného kari koření
mořská sůl

NA OMÁČKU

200 g zakysané smetany
1 rajče, nasekané nadrobno
1 lžíce petrželky, nasekané
1 lžíce sladké chilli omáčky
1 stroužek česneku, drceného

Příprava jídla

1 Promíchejte přísady na omáčku, podle chuti osolte a dejte chladit. Celer oloupejte a nakrájejte na hranolky o síle asi 1,5 cm.

2 Vhoďte je do vroucí osolené vody na 1–2 minuty, slijte a vraťte do hrnce. Přidejte olej, kari a osolte. Dobře promíchejte, aby se hranolky obalily.

3 Ochucený celer rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem tak, aby mezi jednotlivými hranolky zůstalo místo. V troubě předehřáté na 220 °C pečte 30–35 minut dozlatova. Podávejte s připravenou omáčkou.

Inspirujte se nápady na domácí ochucené majonézy (čtěte zde).

Komentáře

Gisele Bohmova

1. Listopad 2015 08:45

Naprosto uzasne! doporucuji malou zmenu v technologii - nakrajeny celer zmrazit a pak pect v troube pri vysoke teplote - hranolky tak budou daleko krupavejsi. Takto jsou velmi mekke, ale na uzasne chuti to nic neubira.