Makrelu vykostěte a kousky dejte do mísy. přidejte změklé máslo, ochuťte paprikou a utřete dohladka. Okurky nechte okapat. Cibuli i jablko oloupejte, z jablka odstraňte jadřince. Vejce uvařte natvrdo, oloipejte a nechte vychladnout. Okurky, cibuli, jablko i vejce nakrájejete nadrobno a přidejte do mísy. Ochuťte majonézou, hořčicí a promíchejte. Podle potřeby přisolte a nechte v chladničce asi 15 min rozležet.