Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Trubičky se sněhem

Popis receptu: 
Luxusní trubičky s bílkovým sněhem.
Autor: Pavla Gondeková
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 5
Doba přípravy: Do 30 minut

Ingredience

    40 dkg hladké mouky, 1 šlehačka 0,25 , 1x 100% tuk na pečení Na sníh: na jeden bílek 7 dkg cukru ( já používám moučku )

Příprava jídla

Na vál si dáme mouku a do středu si nastrouháme polotuhý tuk. Začneme zpracovávat těsto. Postupně přiléváme po kapkách šlehačku a zapracováváme. Těsto by mělo být vláčné a nelepivé. Můžeme přidat trošku mouky. Potom si vezmeme kousek těsta. Pomoučíme vál a vyválíme tenkou placku . Nařežeme si asi 3m široké a 5 sm dlohé proužky. Proužky natáčíme na formičky trubiček a pokládáme na plech . Plech nevymazáváme. Potřeme trubičky žloutkem a pečeme na 180° až začnou zlátnout. Po upečení jemně sundáme z trubiček a necháme vychladnout. Můžeme plnit sněhem. Sníh : Bílek šleháme ve vodní lázni , přidáme cukr. Na mírném plameni. Potom došlehávám ještě ve studené vodní lázni. Naplníme si sáček a sníh nastříkáme do trubiček. Hotové trubičky posypeme moučk. cukrem
REKLAMA

Přidat komentář