Suroviny
uzený losos
200
g
plátky
špenát
400
g
mražený
zakysaná smetana
200
ml
lasagne
1
bal
kozí sýr
1
bal
200g
citronová štáva
z 1/2 citronu
máslo
50
g
mléko
pepř
muškátový oříšek
strouhaný
ementál
na posypání
doba pečení 30 minut
Jak na to:
Troubu si předehřejeme na 200°C.
Připravíme si klasickou bešamelovou omáčku: v hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, trochu opečeme, přilíváme mléko k dosažení tekutější konzistence. Dochutíme pepřem a špetkou, co by se za nehet vešlo, muškátového oříšku.
Do mísy nasypeme na kostičky pokrájený kozý sýr, rozmačkáme ho vidličkou a přidáme smetanu. Pokud máte ruční tyčový mixér, doporučuji použít...krém nabude na chuti. Přimýcháme připravenou bešamelovou omáčku a dopepříme..podle chuti.
Vymačkáme š´távu z poloviny citronu a přimícháme ke zbytku směsi.
Budeme dělat 4vrstvy lasagní, tak si je napočítejte. (Mně se to mého pekáče vejdou 4vrstvy po 3.) Do hrnce dejte studenou vodu, pár kapek oleje, aby se nám neslepili a lasagně dejte do vody, vařte na středním plameni. Cca 8 minut. Účelem není lasagně uvařit ale lehce předvařit!
Podle návodu rozmrazíme špenát.
Vrstvení začneme Krémem z kozýho sýra, potom
lasagne + opět krém + špenát + losos
lasagne + strouhaný sýr + krém + špenát + strouhaný sýr
lasagne + krém + špenát + losos
lasagne + krém + špenát + vrstva strouhaného sýra!!!
Dáme do trouby na 30 minut, hlídáme aby se sýr nepřichytil!
Před podáváním necháme vychladnout!
Dobrou chuť! :)