Čekankový salát s kuřecími jatýrky

Popis receptu:

Játra mají spoustu železa a vitamínů. A spolu s čekankou dokonale ladí.

Autor: Marie Fialová

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

Ingredience

* 140g zelených fazolek * 1 lžička olivového oleje * 200g kuřecích jater * 1/2 lžičky rozmarýnu * 1 čekanka * 1 balení polníčku * 2 lžičky balzamikového octa * 2 lžíce akátového nebo lipového medu * sůl a pepř

Příprava jídla

* 1) V hrnci přiveďte k varu 500ml vody, jemně osolte, vsypte fazolky a vařte 3 minuty. Mezitím rozpalte pánev, vlijte olivový olej, vsypte kuřecí játra a posypte rozmarýnem, promíchejte a opékejte 5-6 minut dohněda a doměkka. Po rozkrojení by měla být uprostřed ještě růžová. * 2) Čekanku omyjte, rozdělte na listy do mísy, přidejte polníček a zelené fazolky. Do pánve přilijte balzamikový ocet, promíchejte, zahřejte a přelijte i s jatýrky přes salát, pokapejte medem. Skvěle chutná s rozpečenou bagetou.