Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Pikantní pečené kuře se zálivkou z čerstvého sýra

Čerstvé bylinky a krémový sýr v zálivce dodají celému, na pohled obyčejnému jídlu sváteční šarm (nemluvě o chuti).

Vydání: 2011/5
Autor:
Hodnocení:
3 (hlasy)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
+ odležení
PT1H30M
Pečení 1:30
Kuře

Ingredience

    • 1 celé kuře, naporcované na čtvrtky
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 750 g nových brambor, vydrhnutých

    Na potření kuřete

    • 2 lžíce světlého přírodního cukru
    • 2 lžíce mleté sladké papriky
    • 1,5 lžíce hrubé mořské soli
    • 1/2 lžíce mletého sušeného česneku
    • 1/2 lžíce mletého chilli
    • 2 lžičky citronového pepře
    • 1 lžíce rozemnuté sušené šalvěje
    • 1/2 lžičky sušené bazalky
    • 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu

    Na zálivku

    • velký svazek hladkolisté petrželky
    • malý svazek máty
    • 2 stroužky česneku, nakrájené
    • nastrouhaná kůra z 1 biocitronu
    • 4 lžíce loupaných mandlí
    • 150 ml extra panenského olivového oleje
    • 150 g žervé, nejlépe z kostičky
    • čerstvě mletý pepř

Příprava jídla

1 Kuřecí stehna párkrát podélně nařízněte. Všechno maso lehounce potřete olejem. Smíchejte suroviny na potření kuřete a důkladně je do masa vmasírujte; nechte aspoň půl hodiny odležet. Kuře pečte na mřížce při 200 °C hodinu až hodinu a půl dozlatova.

2 Dejte vařit brambory a připravte zálivku. Do mixéru vložte bylinky, česnek, citronovou kůru a mandle a 10 vteřin zpracovávejte (ne dohladka!). Pak postupně přilévejte olej a mixujte. Přendejte do misky a přidejte nadrobený sýr. Zálivkou přelévejte horké pečené kuře a vařené brambory.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Zapečené těstoviny se sýry cottage a mozzarella

Čerstvý domácí sýr

Polévka s čočkou, tortillami a čerstvým sýrem

Pečená ricotta s olivami a tymiánem

Smažený čerstvý sýr s ochuceným medem

Pikantní nakládaný sýr

REKLAMA

Přidat komentář