Čokoládový dort s vůní mandarinky a koření

Vytisknout

Sdílet

< 60 min

0,0 (0x)

9. 7. 2014

Čokoládový dort s vůní mandarinky a koření

< 60 min

0,0 (0x)

1. Dortovou formu o průměru 23 cm vymažeme máslem. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů (s horkovzduchem méně) 2. Rozpustíme máslo + čokoládu a necháme trochu zchladnout. 3. Vyšleháme do pěny vejce + cukr ovoněný vanilkou. 4. Opatrně vmícháme mleté mandle, všechno koření a kávu (prášek / granulky) 5. Nakonec opatrně vmícháme čokoládovou hmotu. 6. Vlijeme do formy a pečeme cca 35 minut. Uprostřed musí být i po upečení vláčný. 7. Z dortové formy vyjímáme až úplně vychladlý. Pozor, je hodně křehký! 8. V pánvi rozpustíme máslo a přidáme šťávu z mandarinky, skořici a cukr. Za stálého míchání připravíme karamelovou hmotu - doba přípdavy záleží na množství šťávy z mandarinky. Míchejte a kontrolujte konzistenci - až bude karamel po vyjmutí vařečky dělat "vlásky" a tuhnout, zkuste ho nechat zchladnout a ochutnejte, zda má dobrou chuť a konzistenci. Pozor, neochutnávejte rovnou, je hrozně horký!:) Až má karamel správnou konzistenci, vmíchejte lupínky. Poté dejte stranou třeba na pečící papír a nechte zchladit. Vychladlé je rozdrobte a ozdobte dort.