0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Čokoládový dort s vůní mandarinky a koření

Čokoládový dort s vůní mandarinky a koření

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do hodiny

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5127 kcal
Bílkoviny 118 g
Sacharidy 345 g
Tuky 336 g
Vláknina 37 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

Na těsto
se70 - 85 % kakaa (ideálně Fair Trade)
máslo 150 g
změklé, kousek na vymazání formy
vejce 6 ks
moučkový cukr 250 g
ovoněný pravou vanilkou (lze použít i vanilkové aroma, vanilkový cukr)
mandle 100 g
mleté
skořice 1 PL
hřebíček špetka
mletý
mandarinková kůra
nastrouhaná
káva instantní 8
v prášku, nerozpuštěná, lze použít i špaldovou nebo 4 lžičky instantní kávy
Na ozdobu
lupínky
šťáva z mandarinky
máslo 15 g
krupicový cukr 1 PL
skořice 1 PL
mletá
1. Dortovou formu o průměru 23 cm vymažeme máslem. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů (s horkovzduchem méně) 2. Rozpustíme máslo + čokoládu a necháme trochu zchladnout. 3. Vyšleháme do pěny vejce + cukr ovoněný vanilkou. 4. Opatrně vmícháme mleté mandle, všechno koření a kávu (prášek / granulky) 5. Nakonec opatrně vmícháme čokoládovou hmotu. 6. Vlijeme do formy a pečeme cca 35 minut. Uprostřed musí být i po upečení vláčný. 7. Z dortové formy vyjímáme až úplně vychladlý. Pozor, je hodně křehký! 8. V pánvi rozpustíme máslo a přidáme šťávu z mandarinky, skořici a cukr. Za stálého míchání připravíme karamelovou hmotu - doba přípdavy záleží na množství šťávy z mandarinky. Míchejte a kontrolujte konzistenci - až bude karamel po vyjmutí vařečky dělat "vlásky" a tuhnout, zkuste ho nechat zchladnout a ochutnejte, zda má dobrou chuť a konzistenci. Pozor, neochutnávejte rovnou, je hrozně horký!:) Až má karamel správnou konzistenci, vmíchejte lupínky. Poté dejte stranou třeba na pečící papír a nechte zchladit. Vychladlé je rozdrobte a ozdobte dort.
Autor: sipkova

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč