Suroviny
brokolice
350
g
kuřecí prsa
4
ks
polévkové koření
1
PL
česnek
1
sójová omáčka
1
PL
olivový olej
2
PL
cibule
1
ks
menší
žampiony
200
g
sýr s bílou plísní
120
g
zakysaná smetana
2
PL
smetana na vaření
200
ml
sůl
pepř
petrželka
na ozdobení
1. Umytú brokolicu rozoberieme na ružičky a 5 minút povaríme v slanej vode. Kuracie prsia umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na rezance. Mäso okoreníme čiernym korením a vegetou, pridáme prelisovaný cesnak, sójovú omáčku a odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.
2. Ošúpanú cibuľu pokrájame nadrobno, šampiňóny očistíme a pokrájame na tenké plátky. V panvici zohrejeme olej, orestujeme pokrájanú cibuľu a pokrájané šampiňóny. Potom pridáme kuracie mäso a 15 minút opekáme. Nakoniec pridáme predvarenú brokolicu, kúsky rozdrobeného plesňového syra, kyslú smotanu a zalejeme smotanou na varenie.
3. Krátko povaríme, pokiaľ sa syr neroztopí. Opatrne ochutíme soľou, pretože plesňový syr je dosť slaný. Na tanieri posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s ryžou alebo s cestovinami. Vhodnou prílohou je paradajkový šalát.