Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Mozzarella ve vinném listu

Roztékající se sýr v navinulých vinných listech a lehce zkaramelizované hrozny se stanou hitem každého grilování.

Vydání: 2011/7
Autor:
Hodnocení:
2 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 20 minut
PT15M

Ingredience

    • 12 nakládaných vinných listů
    • 4 buvolí mozzarelly
    • 4 sardelové filety, nasekané
    • hrst tymiánu
    • 1 stroužek česneku, nasekaný
    • kůra ze 2 biocitronů + další k podávání
    • olivový olej na pokapání
    • čerstvě mletý pepř
    • křupavý bílý chleba k podávání

    NA HROZNY

    • 200 g modrých drobnějších hroznů (nejlépe bez semínek)
    • 125 ml panenského olivového oleje
    • 1 stroužek česneku, nasekaný
    • po 1 lžíci nahrubo nasekané čerstvé bazalky, rozmarýnu, tymiánu a hladkolisté petrželky

Příprava jídla

1 Přeložte přes sebe do růžice vždy 3 vinné listy a do středu vložte bochánek mozzarelly. Posypte částí sardelek, tymiánu, česneku a nastrouhané citronové kůry.Pokapejte olivovým olejem a opepřete. Přeložte listy přes mozzarellu, zabalte jako balíček a ten převažte kuchyňským provázkem. Potřete olejem i zvenčí.

2 Grilujte z obou stran (nejlépe na alobalové podložce), až se začne sýr rozpouštět; trvá to 7–10 minut. Uchovejte horké.

3 Hrozny pokapejte olivovým olejem a celé je grilujte vedle mozzarelly dozlatova (3–5 minut). Prošlehejte zbylý olej, česnek, bylinky, osolte a přidejte horké grilované hrozny. Podávejte s horkou mozzarellou, chlebem a dílky citronu.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

10 receptů na gril

24 receptů na dokonalou grilovačku

Krevety & slanina s omáčkou salmorejo

Plněná vepřová kotleta

Grilovaná panenka

Vepřové špízy s bramborami

Dip se špenátem a rozinkami

Olivová majonéza

Ananasovo-kukuřičné mojo

Omáčka ravigote

Hovězí steak s bylinkovým máslem

Doma uzený pstruh

Jihoamerický fazolový burger

Kuřecí špízy ze stehenních řízků

Plněný páreček

REKLAMA

Přidat komentář