Suroviny
máslo
100
g
sůl
pepř
cibule
1
ks
česnek
3
játra kachní
500
g
víno červené
150
ml
kvalitní
tymián
hrst
brusinky
hrst
sušené
mandle
hrst
sekané
toustový chléb
k podávání
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, kterou orestujeme, a rozmačkaný česnek. Vložíme játra, která též lehce orestujeme a zalijeme je červeným vínem, které necháme téměř vypařit. Hotovou směs dáme do nádoby, přidáme tymián, osolíme, opepříme a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Nakonec přisypeme sušené brusinky a mandle. Hotovou paštiku přendáme do misky, uhladíme a dáme do lednice na 3 hodiny ztuhnout.