Suroviny
máslo
100
g
sůl
pepř
cibule
1
ks
česnek
3
játra kachní
500
g
víno červené
150
ml
kvalitní
tymián
hrst
brusinky
hrst
sušené
mandle
hrst
sekané
k podávání
Postup
1
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, kterou orestujeme, a rozmačkaný česnek.
2
Vložíme játra, která též lehce orestujeme a zalijeme je červeným vínem, které necháme téměř vypařit.
3
Hotovou směs dáme do nádoby, přidáme tymián, osolíme, opepříme a vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
4
Nakonec přisypeme sušené brusinky a mandle.
5
Hotovou paštiku přendáme do misky, uhladíme a dáme do lednice na 3 hodiny ztuhnout.