0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

TUNISKÝ KUSKUS

TUNISKÝ KUSKUS

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 30 minut Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3562 kcal
Bílkoviny 134 g
Sacharidy 557 g
Tuky 84 g
Vláknina 35 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

cibule 3 ks
střední
rostlinný olej 1 PL
rajčatová passata - pyré 4 PL
cizrna 250 ml
z konzervy, propláchnutá, nebo předem namočená a uvařená
brambory 2 ks
malé
dýně 130 ml
nebo dýně, (může být z konzervy nebo zmaražená, nakájená
kuskus 450 ml
tuk 4 PL
koriandr čerstvý 1 PL
česnek 2
posekané
sůl
podle chuti
pepř
podle chuti

Cibuli nakrájíme a osmažíme na oleji na velké pánvi do sklovita. Přidáme česnek a za stálého míchání i rajčatovou pastu. Zalijeme 120 ml vody, přidáme koření, snížíme teplotu a pomalu vše dusíme 10 minut. Přidáme zbytek nakrájené zeleniny, cizrnu a vše zalijeme 500 ml vody a dusíme 30–35 minut nebo až jsou brambory měkké. Kuskus uvaříme podle návodu na krabici nebo 120 ml vody se 4 lžícemi tuku přivedeme k varu a pomalu za stálého míchání přidáváme kuskus. Jakmile je všechen kuskus namořený, zalijeme ho asi 620 ml vody, nebo tolik, aby pokrývala kuskus. Dusíme nepřikryté na pomalém ohni, až se voda vypaří. Kuskus pročechráme pomocí vidličky, vložíme ho do mísy a zalijeme připravenou omáčkou, bez zeleniny. Zeleninou kuskus obložíme. Tuniský kuskus podáváme horký s miskou Harissa omáčky. TIP: Pokud nejste vegetariáni, můžete přidat mleté nebo najemno posekané jehněčí nebo hovězí maso (asi 300g), které se smaží zároveň s cibulí.

Autor: manhel

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč