Těstoviny s cuketami a ricottou

Popis receptu:

Rychlé lehké těstoviny

Autor: Martina Hamouzova

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

Ingredience

2 lžíce olivového oleje 1 šalotka 4 malé cukety, na tenké plátky 3-4 stroužky česneku 300 - 400 kratších těstovin bazalka, oregano nastrouhaná kůra z 1 biocitronu 50g parmazánu 50g piniových semínek, opražených 250g ricotty sůl a čerstvý pepř

Příprava jídla

- Uvařte těstoviny a nechejte si z nich stranou trochu vody - mezitím osmahněte ve velké a hluboké pánvi na rozpáleném oleji šalotku a plátky cuket. jakmile začnou cukety měknout a ylátnout, přidejte česnek a ještě asi 2 minuty opékejte - k cuketám přidejte těstoviny, bazalku a oregano, citronovou kůru a ricottu. osolte, opepřete a promíchejte. podle potřeby přidejte trochu vody z těstovin