Suroviny
olivový olej
2
PL
šalotka
1
ks
cuketa
4
ks
menší, na tenké plátky
česnek
3
těstoviny
300
g
kratší
bazalka
oregano
citronová štáva
z jednoho citronu
parmazán
50
g
piniové oříšky
50
g
opražené
sýr ricotta
250
g
sůl
pepř
- Uvařte těstoviny a nechejte si z nich stranou trochu vody
- mezitím osmahněte ve velké a hluboké pánvi na rozpáleném oleji šalotku a plátky cuket. jakmile začnou cukety měknout a ylátnout, přidejte česnek a ještě asi 2 minuty opékejte
- k cuketám přidejte těstoviny, bazalku a oregano, citronovou kůru a ricottu. osolte, opepřete a promíchejte. podle potřeby přidejte trochu vody z těstovin