Cherry rajčata osolte, pokapejte olejem a 15 min pečte na 180 stupňů.
Družinu avokáda smíchejte s nakrájeným rajčatem, limetovou šťávou, koriandrem, cibulí a chilli papričkou. Podle potřeby osolte a opepřete.
Na opečený chléb naneste guacamole a pošírovaná vejce . Servírejte se salátem nebo nakrájenou zeleninou.