Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Rudý samet z Magnolia Bakery

Recept na dortík Rudý samet pochází z newyorské Magnolia Bakery. Na cupcakes se tu specializují a závislá je na nich i Carrie Bradshawová ze seriálu Sex ve městě.

Vydání: 2008/11
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Snadné
Počet porcí: na 24 dortíků
Doba přípravy: Do 30 minut
PT20M
Pečení 0:20
Dort Americká

Ingredience

    • 120 g másla, změklého
    • 350 g krupicového cukru
    • 2 vejce
    • 2 lžičky červeného potravinářského barviva
    • 2 lžíce kakaa
    • 1 lžička vanilkového extraktu
    • 250 ml podmáslí
    • špetka soli
    • 350 g hladké mouky
    • 1 lžička prášku do pečiva
    • 1 lžička jablečného octa

    NA KRÉM

    • 300 ml mléka
    • 4 lžíce hladké mouky
    • 300 g másla, změklého
    • 200 g moučkového cukru
    • 1 lžička vanilkového extraktu

Příprava jídla

1 Předehřejte troubu na 160 °C. Dejte máslo a cukr do mísy a šlehejte, až směs zesvětlá. Postupně dobře zašlehejte vejce jedno po druhém. Vmíchejte potravinářskou barvu, kakao a vanilkový extrakt. V jiné míse do podmáslí se špetkou soli zašlehejte mouku prosátou s práškem do pečiva a ocet. Přidejte máslovou směs a dobře zapracujte. Rozdělte těsto do dvou plechů na muffiny po 12 jamkách vyložených papírovými košíčky. Pečte 15–20 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.

2 Na krém v mléce rozmíchejte mouku a zvolna za stálého míchání zahřívejte 10–15 minut do zhoustnutí. Hladinu pokryjte voskovým papírem nebo potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup, a nechte vychladnout. V míse šlehejte máslo 3 minuty, přidejte cukr a vyšlehejte do pěny. Zašlehejte vanilkový extrakt, mléčný krém a maximální rychlostí šlehejte 5 minut. Přikryjte a dejte do chladničky na 15 minut (ne déle). Naneste na dortíky a hned podávejte.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Hříšně temný minidortík

Jablečný dortík

Malinový dortík

Pomerančovo-čokoládový dortík

Růžový dortík

Cupcake s karamelovým likérem

Cupcakes

REKLAMA

Přidat komentář