Mramorovy tvarohovy kolac

Popis receptu:

Na formu s priemerom 24 cm

Autor: Antonia Pisova

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 12

Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

na cesto: 100 g hladkej múky 100 g polohrubej múky 100 g masla 1 vajce 2-3 PL studenej vody na náplň: 500 g mäkkého tvarohu 250 g kyslej smotany 2 vanilkové cukry 2-3 PL krupicového cukru 3 vajcia 100 g horkej čokolády s obsahom kakaa 50-60 %

Příprava jídla

Postup: Obidve múky zmiešame, pridáme maslo nakrájané na kúsky, celé vajce a vypracujeme tuhé nelepivé cesto, do ktorého môžeme podľa potreby pridať studenú vodu. Hotové cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 10-15 minút do chladničky. Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 2 mm, vystelieme ním dno plechu na pečenie, popicháme vidličkou a pečieme 10 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Tvaroh vymiešame so smotanou, postupne po jednom zašľaháme vajcia, vanilkový a krupicový cukor. Polovicu plnky dáme do misy a zmiešame ju s mierne vychladnutou no stále tekutou čokoládou. Na predpečený korpus dáme do stredu 2 lyžice bielej plnky, presne do stredu masy zasa 2 lyžice tmavej...takto opakujeme pokiaľ neminieme všetok obsah oboch plniek. Jednotlivé vrstvy sa pod ťarchou vrchných vrstiev pomaly roztekajú po celej ploche predpečeného korpusu. Pečieme pri teplote 160 stupňov asi 35-40 minút.