Uživatelský
recept
recept
Jarní salát s parmazánem a parmskou šunkou
Popis receptu:
jj
Autor: Barbora Korbelářová
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
• 2 hrsti rukoly
• 1 hrst polníčku
• čerstvá petržel
• 1 malá červená paprika
• 1 malá zelená paprika
• 4 střední rajčata
• 100 g plátků parmské šunky
• 30 g parmazánu
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce bílého vinného octa
• sůl
• čerstvě mletý pepř
Příprava jídla
1. Rukolu, polníček a petržel omyjeme, osušíme, otrháme tužší stonky. Petržel najemno nasekáme.
2. Omytou papriku a rajčata osušíme, papriku přepůlíme, vyjmeme jádřinec a nakrájíme na proužky, rajčata pokrájíme na měsíčky.
3. Plátky šunky natrháme na tenčí proužky, z kousku parmazánu okrájíme škrabkou na brambory hobliny.
4. Listy salátu a petržele, pokrájenou papriku a rajčata promícháme, pokapeme prošlehaným olejem s vinným octem, dochutíme solí, pepřem.
5. Hotový salát ozdobíme plátky šunky a hoblinami parmazánu.
Tip: Rozřízněte světlou bagetu na poloviny, pokapejte ji olejem a nechte zapéct v troubě, natrhejte na kousky a podávejte se salátem.
Přidat komentář