Paella

Popis receptu:

Se šafránem a koupeným grilovaným kuřetem

Autor: Anna Urbanová

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 3

Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

6 kuřecích paliček, grilovaných 250 gr rýže basmati (2 a půl sáčku) litr kuřecího vývaru velká špetka šafránu kukuřice nebo hrášek dvě hrsti krevet hrst usekané petržele 1 malá cibule 2 stroužky česneku špetka sladké papriky, ideálně uzené

Příprava jídla

Ve vývaru necháme povařit šafrán. Na oleji orestujeme cibuli a česnek, přidáme papriku, vsypeme suchou rýži a tři minuty restujeme. Zalijeme vývarem a dusíme pod pokličkou 15-20 minut. Paličky podusíme s trochou vody a obereme od kosti. Krevety orestujeme na troše másla s kajenským pepřem. Kukuřici nebo hrášek také krátce podusíme. Když je rýže hotová, všechno smícháme, přidáme usekanou petržel a podáváme.