Uživatelský
recept
recept
Gaspacho
Popis receptu:
Gaspacho - španielska studená polievka z Andalúzie
Výborné letné osvieženie
Autor: Rea Neumann
Počet porcí: 6
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
8 veľkých zrelých rajčín
1 biela paprika
1 červená paprika
1 veľká šalátová uhorka
1 menšia cibuľa
3 strúčiky cesnaku
kúsok staršieho suchšieho bieleho pečiva
na dochutenie:
soľ, olivový olej, červený vínny ocot, hnedý cukor, chilly (podľa chuti)
Příprava jídla
Rajčiny oblanšírujeme a ošúpeme. Uhorku očistíme. Rajčiny, ošúpanú uhorku a cibuľu nakrájame na menšie kúsky. Papriky opečieme, dáme spariť, ošúpeme, odstránime semiačka a pridáme k rajčinám a uhorke, všetko rozmixujeme. Pridáme olivový olej, roztlačený cesnak, kúsok pečiva, dochutíme soľou, červeným vínnym octom a cukrom a rozmixujeme úplne do hladka.
Hotovú polievku dáme chladiť až do podávania- musí byť skutočne vychladená.
Tip: Pridaná opečená chilly paprička (zbavená šupky a semiačok) pridá polievke "říz".
Přidat komentář