Ilustrační obrázek
Ilustrační obrázek
Ejhle, tenhle recept byl tak chutný, že obrázek k němu někdo zbaštil.
Zkuste ho uvařit a budeme moc rádi, když se s námi o novou fotku podělíte.
sdílet:
Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu

Suroviny

Na těsto
mouka pšeničná hladká 450 g
1
sušené droždí
sůl 1 PL
krupicový cukr 1 PL
olej 4 PL
vejce 1 ks
plus 1 vejce na potírání
mléko 250 ml
vlažné
Náplň
cibule 2 ks
máslo 3 PL
mouka pšeničná hladká 3 PL
sůl 1 PL
2
koření garam masala
smetana na vaření 400 ml
12%
350 g
kučecí maso vařené, natrhané na kousky
chilli paprička 4 ks
nasekané nadrobno
3
nasekaný
Všechny ingredience na těsto, včetně většiny mléka, dáme do mísy a vypracujeme hladké pružné těsto. Pokud bude suché, přilijeme další mléko. Necháme asi hodinu kynout. Připravíme náplň. Cibuli opékáme na másle, dokud nezměkne a nezesklovatí.Zaprášíme moukou a zamícháme. Přisypeme sůl a koření garam masala, promícháme a pomalu přiléváme smetanu. Provaříme tak aby směs začala houstnout., vmícháme kuře, chilli papričky a koriandr. Odstavíme z plotny a necháme zchladnout. Těsto rozdělíme na 15-20 dílů a každý stočíme do kuličky. Vyválíme z nich kulaté placky. Ty na 4 protilehlých místech nařízneme zhruba do poloviny poloměru. Doprostřed dáme lžíci náplně. Vezmeme jednu část naříznutého těsta a stočíme jí kolem náplně. Zopakujeme s protilehlým cípem a poté se zbylými cípy těsta. Troubu předehřejeme na 180°C. Složené růžičky vyskládáme na pečící papír, potřeme vejcem a pečeme 15-20 minut.
Autor: fuficek

Obchod Apetit