Suroviny
listové těsto
250
g
slanina
150
g
sýr
90
g
váš oblíbený
cibule
1.5
ks
olivový olej
1
PL
smetana
100
ml
vejce
1
ks
kukuřice
100
g
pepř
sůl
1. V pánvi rozehřeji olej, cibule nakrájím na plátky a dám na pánev. Za stálého míchání cibuli smažím, dokud lehce nezhnědne.
2. Slaninu nakrájím na kostičky a společně s cibulí dám na pánev a několik minut smažím.
3. Osmaženou slaninu s cibulí přemístím do velké mísy. Přiliji smetanu, přidám nakrájený sýr, rozšlehané vejce a scezenou kukuřici. Opepřím. Vše dobře promíchám.
4. Připravím si formu na muffiny. Listové těsto si vyválím na lehce pomoučené ploše na tenký plát. Pomocí šablony o průměru cca 9 cm vykrojím z těsta kola, která přenesu do formy a prsty přitlačím ke stěně po celé ploše.
5. Směs nabírám na lžičku a opatrně nanesu na těsto. Podle chuti znovu opepřím.
6. Peču asi 20 minut nebo dokud okraje těsta nezačnou lehce hnědnout. Pomocí nože vytáhnu quiche z formy. Mini quiche se dají podávat teplé i studené.