Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí

1. V pánvi rozehřeji olej, cibule nakrájím na plátky a dám na pánev. Za stálého míchání cibuli smažím, dokud lehce nezhnědne. 2. Slaninu nakrájím na kostičky a společně s cibulí dám na pánev a několik minut smažím. 3. Osmaženou slaninu s cibulí přemístím do velké mísy. Přiliji smetanu, přidám nakrájený sýr, rozšlehané vejce a scezenou kukuřici. Opepřím. Vše dobře promíchám. 4. Připravím si formu na muffiny. Listové těsto si vyválím na lehce pomoučené ploše na tenký plát. Pomocí šablony o průměru cca 9 cm vykrojím z těsta kola, která přenesu do formy a prsty přitlačím ke stěně po celé ploše. 5. Směs nabírám na lžičku a opatrně nanesu na těsto. Podle chuti znovu opepřím. 6. Peču asi 20 minut nebo dokud okraje těsta nezačnou lehce hnědnout. Pomocí nože vytáhnu quiche z formy. Mini quiche se dají podávat teplé i studené.