Přidat do kuchařky

Pečená kořenová zelenina

Dresink podávejte zvlášť v omáčníku, aby zelenina zůstala krásně křupavá.

Vydání: 2013/5

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 14 (hlasů)

Počet porcí: Pro 8 osob

Doba přípravy: Do 30 minut
Pečení: 50 minut

Zelenina Středomořská

Ingredience

1 kg mrkve
1 kg červené řepy
500 g bulvového celeru
500 g červené cibule
olivový olej na pokapání
sůl

NA DRESINK

300 g crème fraîche
šťáva ze 2 citronů
hrst čerstvé majoránky nebo petrželky
malý kousek čerstvého křenu, nastrouhaný

Příprava jídla

1 Mrkev očistěte a nakrájejte na klínky. Celer a červenou řepu oloupejte a rovněž nakrájejte na klínky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na čtvrtky nebo osminky (podle velikosti). Všechnu zeleninu dejte do pekáčku, zakápněte olivovým olejem a osolte. Dejte péct do trouby vyhřáté na 180°C na zhruba 50 minut.

2 Crème fraîche smíchejte s ostatními ingrediencemi na dresink. Pečenou zeleninu přesuňte do mísy a podávejte s dresinkem.

REKLAMA

Komentáře

Mirek Šeda

28. Březen 2017 12:50

Sice jsem zeleninu na krajích trochu připálil, ale to je tou naší plynovou troubou :D. Jinak recept super, doma to celkem chutnalo. Nedávno jsem vyzkoušel obdobný recept, také zapečená zelenina, ale v medu a taky stojí za hřích.