Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Sladkokyselé kuře & paprika ve woku

Měkoučké maso a křupavá zelenina v jedné pánvi.

Vydání: 2013/5
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 30 minut
+ marinování
PT15M
Opékání 0:15
Kuře Asijská

Ingredience

    • arašídový nebo jiný olej na opékání
    • 340 g kuřecích stehenních řízků, nakrájených přes vlákno na tenké nudličky
    • marináda ze základního postupu
    • 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
    • 1–2 lžíce nastrouhaného zázvoru
    • 2 jarní cibulky, nakrájené nadrobno + 3 šikmo nakrájené na ozdobení
    • sůl a krupicový cukr
    • 1 mrkev, tence úhledně nakrájená
    • 1 červená a 1 žlutá paprika, na nudličky
    • 1 cibule, nakrájená na půlplátky
    • sladkokyselá omáčka ze základního postupu
    • 1 lžíce sezamových semínek
    • rýže (nebo nudle) k podávání

Příprava jídla

1 Nakrájené kuřecí maso marinujte podle základního postupu 1 hodinu a pak sceďte. Rozložte si maso, omáčku, zeleninu a všechny ostatní přísady poblíž sporáku, abyste je měli po ruce.

2 Ve woku na středním plameni rozpalte asi 6 mm oleje. Přidejte maso a pomalu ho míchejte a opékejte cca 30 sekund, až zesvětlá. Vyjměte ho a dejte stranou. Vylijte olej a papírovou utěrkou vytřete pánev.

3 Rozpalte wok na vysokém plameni, trvá to 1–2 minuty. Pak přidejte 2 lžíce oleje, česnek, zázvor, jarní cibulku a po špetce soli a cukru a za stálého míchání opékejte 30 sekund. Postupně přisypte zeleninu, nejdříve tu nejtvrdší, po chvíli křehčí. Celou dobu míchejte, až bude zelenina opečená, ale stále ještě na skus křupavá.

4 Přidejte maso a sladkokyselou omáčku a míchejte asi 3 minuty, až bude vše uvařené a omáčka zhoustne. Pokud je omáčka hustá příliš, zřeďte ji drůbežím vývarem.

5 Ozdobte jarní cibulkou a sezamovými semínky, předem nasucho opraženými, a podávejte s rýží.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Hovězí & brokolice ve woku

Krevety, cukrový hrášek & edamame ve woku

Vepřové maso, pak čoi a rajčata ve woku

REKLAMA

Přidat komentář