0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jogurtová polévka s čočkou

Jogurtová polévka s čočkou

2 / 5. Počet hodnocení: 4
Do 20 minut Velmi snadné Pro 4-6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1737 kcal
Bílkoviny 51 g
Sacharidy 180 g
Tuky 79 g
Vláknina 7 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tahle polévka je plná zdravých surovin a svým vzhledem připomíná první jarní výhonky, které vykukují ze sněhu – prostě skvělá volba právě na tohle období! Můžete ji ještě vylepšit pošírovaným vejcem, natrhaným pečeným kuřecím masem nebo kousky uzeného pstruha. 

Suroviny

rýže hnědá 100 g
čočka zelená puy 60 g
drobná (puy)
vývar kuřecí 1,25 l
cibule 1 ks
najemno
česnek 3 stroužek
drcené
500 g
bílý jogurt hustý, (nejlépe řecký)
vejce 1 ks
lehce prošlehané
mouka pšeničná hladká 1,5 PL
rozmíchaná ve 2 lžících studené vody
sůl mořská
máslo 80 g
máta 1 PL
sušené
chilli paprička 1 ČL
nebo podle chuti, drcené, sušené
citron 1 ks
kůra a šťáva
petrželka
nahrubo, k podávání
máta
nahrubo, k podávání
jarní cibulka
nadrobno, k podávání

1 Rýži vařte ve vroucí vodě 5 minut, pak přidejte čočku a společně vařte dalších 15–17 minut doměkka. Sceďte a odložte.

2 V hrnci přiveďte k varu vývar spolu s cibulí a česnekem. V míse prošlehejte jogurt a vejce, pak přidejte rozmíchanou mouku a trochu horkého vývaru a dobře promíchejte. Ztlumte oheň a za stálého šlehání vmíchejte jogurtovou směs. Míchejte 1–2 minuty, polévka se už nesmí vařit! Osolte podle chuti.

3 V kastrůlku rozpusťte máslo, přidejte sušenou mátu a chilli papričku a zahřívejte 2–3 minuty dozlatova. Přidejte strouhanou citronovou kůru (trochu si odložte na ozdobení) a vymačkanou šťávu a dosolte.

4 Rýži s čočkou rozdělte do misek, zalijte polévkou a pokapejte ochuceným máslem. Posypte nakrájenou petrželkou, mátou, jarní cibulkou a odloženou citronovou kůrou a ihned podávejte. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/3

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč