Sýr dokáže hezky zezlátnout, a přitom se z něj nestane guma. Lahodná obměna: místo sterilované zeleniny vyzkoušejte čerstvé papriky či rajčata anebo použijte kvalitní šunku, nakrájenou na kostičky. Stoprocentně si pochutnáte!
Suroviny
bageta
1
ks
podélně rozpůlená nebo 2 krajíce chleba
zelenina
50
g
nakládaná
olivy černé
1
hrst
vypeckované na plátky
ovčí sýr
100
g
nebo kozí, na kousky
balzamikový ocet
2
ČL
rukola
lístky
olivový olej
na zakapání
1 Rozpalte gril a z jedné (té zakulacené) strany opečte bagetu nebo krajíček chleba. Otočte, na neopečenou stranu rozdělte zeleninu a bohatě ji posypte kolečky oliv a kostičkami sýra. Bagetu nebo chléb vraťte pod gril a zapékejte, dokud se sýr nezačne tavit a zlátnout.
2 Obloženou bagetu sejměte z grilu, a dokud je sýr ještě horký, zakápněte ho balzamikovým octem a olivovým olejem. Chutě se krásně spojí dohromady. Zapečenou křupavou bagetu položte na talíř a posypte ji zelenými lístky rokety. Ihned podávejte – buď samostatně jako lehkou večeři, nebo jako elegantní přílohu.
Komentáře
Anonym
03.09.2007 17:34
Apetit 10/05