Name: Netradiční halušky
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: brambory; mouka pšeničná polohrubá; brynza; smetana ke šlehání; bazalka

Suroviny

brambory 1 kg

mouka pšeničná polohrubá 250 g

brynza 300 g

smetana ke šlehání 400 ml

bazalka 1 hrst

čerstvá

sůl

pepř

Komentáře

24.01.2007 10:54

Pravé slovenské halušky

Vážení a milí, to co tady prezentujete jako "Pravé slovenské halušky" vůbec neznám! Narodil jsem se na Slovensku a moje maminka mě haluškama krmila doslova od šesti měsíců mého věku. Doma je míváme skoro každý měsíc.Halušky se na Slovensku alespoň v naší rodině jedli nejčastěji se zelím a slaninou, protože brynza byla drahá a často nedostupná.Dále mě udivilo že do halušek dáváte smetanu a bazalku!!!!? A samozřejmě mě chybí pravá slovenská uzená slaninka!! Někdo dává také klobásku.Jinak dáváme halušky do guláše (výborné), jedl jsem je i s vajíčkem a slaninou.Ale základem jsou halušky ze syrových brambor do nich se zamýchá brynza a přidá čerstvě uškvařená slanina i s vyškvařeným tukem!!!Kde by se tam vzala smetana bazalka,a už vůbec né zakysaná smetana viz "Kluci v akci.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

09.03.2007 11:02

zakysaná smetana

Dovolim si reagovat na tvrdenie, ze zakysana smotana sa do halusiek nedava.Povodne tam samozrejme asi nepatri, ale my doma si halusky davame prave so syrokremom a zakysanou smetanou - pravdepodobne preto, ze ani ja, ani brat sme ako male deti bryndzu nemuseli. Takže zakysanu smetanu v haluškách pokladám za normálnu, ale konkrétne recept Apetitu je uplne mimo.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

01.05.2007 11:17

hm

rad by som sa k tomu prizval ako kuchar. samozrejme, ze receptov na halusky je na slovensku viacej, preto tvrdit, ktore su originalne?tazko povedat. preto sa v niektorych castiacj slovenska miesa bryndza s zakysanou smotanou, niekde s vodou v ktorej sa varili a halusky a podobne...

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

05.08.2008 10:10

halušky

Halušky miluju, i když nejsem ze Slovenska. Ale taky se pozastavuji nad receptem z vařených brambor. Dělám je ze syrových, polohrubá mouka, vejce.Těsto jen polotuhe, odsekávám malé kousky do vroucí vody. Pak posypu brynzou (naštěstí stále dostupnou trřeba v Tescu a není o nic dražší než jiné sýry, cca 140Kč/kg) a poliju pěkně vyškvařenou slaninou. Žádné jiné ingredience! Mňam!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

24.02.2007 21:44

Pomylili ste si halusky s gnocchi

Mily Apetit, toto je recept na talianske gnocchi, ktore sa pripravuju z varenych zemiakov, aj formu (vratane vzoru urobeneho vidlickou) maju taku!! Slov. halusky su zo surovych zemiakov, ako tu uz bolo spomenute... a pripravuju sa z redsieho cesta a najlepsie specialnym "haluskovadlom" - sitom s velkymi dierami, ktorym sa pretlaca cesto rovno do vriacej vody. Toto ma teda velmi sklamalo - mala som za to, ze Apetit ma naozaj autenticke recepty... inovacii sa medze nekladu, ale preboha to neoznacujte ako "prave" halusky...!!! (a propos - ta bazalka, tak to je uz fakt uuuuuuuuuplne vedla.... este to ci bryndza, smotana, kysla smotana, kapusta - kazdy dava inak a vsetky verzie existuju, ale bazalka???? Total mimo.)

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

26.02.2007 13:09

slovenské halušky?

Zrovna jdu dělat halušky - pravé slovenské - ze syrových brambor, mouky naházet haluškovníkem do vody a přidat slaninku a tvaroh - místo bryndzi (tady ta česká to není ono) a napadlo mně kouknout sem no a hledím. Halušky vařím sama už 20 let, má 5ti letá dcera je miluje a 1,5 syn už taky, ale tohle bych za halušky vydávat nemohla ani náhodou - dcera by mně hnala. Ale nenechte se odradit a zkuste - je to italská kuchyně a docela dobrý recept.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

21.03.2007 23:07

možno halušky ale nie slovenské!!

Tento recept mi pri náhodnom prezeraní stránok vyrazil dych!!! Už ten obrázok sa mi zdal divný a recept,ani nehovorím. Do pravých slovenských halušiek sa dávajú zásadne surové nastrúhané zemiaky a hladká múka so štipkou soli.Nič viac!! A na uvarené, bryndza s oravskou slaninkou a k tomu kyslé mlieko.Halušky jem od svojich 6 mesiacoch,takže viem,čo hovorím. Ten recept by sa mal premenovať.Nechám to na autorovi....

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

08.05.2007 20:18

Halušky

Hledala jsem recept na slovenské halušky, narazila jsem na toto. S haluškama má společmé jenom ty brambory, ale jinak se mi líbí a asi ho vyzkouším

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

20.06.2007 21:25

vtipné

to je vtip, nie? toto má od halušiek pekne ďaleko.... Apetit je super, ale toto je tak trochu faux pas

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

03.09.2007 13:10

Apetit 8/05

Recept se nachází v č.8/05, str.56

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Obchod Apetit

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Netradiční halušky

Netradiční halušky

Nutriční hodnoty (celý recept)

Suroviny

Postup