Pálivá rýže z jediné pánve

Pálivá rýže z jediné pánve

Hodnocení receptu
Průměr: 3.3 ()
Do 30 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2599 kcal
Bílkoviny 114 g
Sacharidy 428 g
Tuky 43 g
Vláknina 53 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Bez velkého vaření. Provětráte spíž.

Suroviny

slunečnicový olej 1 PL
česnek 2 stroužky
utřené
kari pasta 2 PL
např. Tandoori, 400g cca 56 Kč, v Delvitě
rýže 250 g
basmati, propláchnout
vývar zeleninový 450 ml
cizrna 400 g
konzerva (či luštěnina jako hrách), slité, opláchnuté
rozinky hrst
špenát 180 g
mražený nechte rozmrznout
kešú hrst
sůl
pepř
bílý jogurt není nutné
1. Začněte smažením Ve velké vysoké pánvi nebo kastrolu se silným dnem rozpalte olej a minutu v něm na středním plameni a za stálého míchání smažte česnek a kari pastu, dokud vše nezačne příjemně vonět.

2. Rýžujte Rýži teď nasypte do nádoby, přilijte vývar, přidejte cizrnu a rozinky a vše promíchejte vidličkou, aby rýže netvořila hrudky. Osolte, opepřete a pod pokličkou přiveďte k varu. Teplotu snižte na střední plamen a vařte 12–15 minut, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne.

3. Načechrejte a podávejte Čerstvý špenát opláchněte a rukama z něj vymačkejte přebytečnou vodu, podobně jako když ždímáte prádlo. Stejně naložte s rozmrazeným listovým špenátem. Listy přisypte do kastrolu a přidejte dvě lžíce horké vody. Vše důkladně zamíchejte do rýže. Posypte oříšky kešu. Pokud chcete pokrm zjemnit, podávejte ho zakapaný bílým jogurtem – zmírní pikantní chuť kari pasty a dodá pravý indický punc.

Kouzelná přísada
Listový špenát Bonduelle patří mezi mražené skvosty, z nichž se nevyklube nevzhledné bláto. Rozmrazujte při pokojové teplotě či v mikrovlnce při nejnižším ,rozmrazovacím‘ programu. Např. Billa a Globus; 450 g za 26–34,50 Kč

Komentáře

Anonym

Vařila jsem přesně podle receptu a dokonale se povedlo. Rychlé, zdravé, originální, chutné!

Anonym

Tohle jídlo je naprosto skvělé, jen jsem vynechala rozinky, protože je nemám ráda. Jogurt navrch rozhodně doporučuji.

Obchod Apetit