0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Ryba v balíčku s pak čoi

Ryba v balíčku s pak čoi

Zatím nehodnoceno
Do 20 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 665 kcal
Bílkoviny 44 g
Sacharidy 39 g
Tuky 36 g
Vláknina 7 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Ryba v páře si uchová šťávu i chuť!

Suroviny

pstruh 2 ks
vykuchaný, každý cca 180g, lze nahradit sivenem
chilli paprička 1 ks
malá, červená, na tenká kolečka
zázvor (čerstvý) 1 cm
nadrobno
česnek 1 stroužek
podrcený
1 ČL
pasta miso světlá, lze nahradit 1 lžící sojové omáčka
limeta ½ ks
šťáva
koriandr čerstvý 1 svazek
malý
pak čoi 2 ks
podle velikosti, rozpůlená / nakrájená
jarní cibulka 1 svazek
malý, na delší nudličky
sezamový olej ½ ČL
sůl mořská
k podávání
rýže dušená
k podávání
rozplená, k podávání

1 Troubu předehřejte na 200°C. Připravte si 2 přiměřeně velké kusy alobalu (podle velikosti ryb) a na ně stejně velké kusy pečicího papíru.

2 Ryby potřete zvenku i zevnitř směsí chilli papričky, zázvoru, česneku, pasty miso nebo sójové omáčky, limetové šťávy a 1 lžíce vody (použijete-li sójovku, dejte vody méně). Chcete-li, vložte každé do břišní dutiny pár snítek koriandru. Ryby položte na připravený pečicí papír na alobalu (každou na jeden kus), obložte pak čoi a jarní cibulkou a papír s alobalem pevně uzavřete, aby neunikala pára.

3 Balíčky položte na plech a pečte asi 20–25 minut, aby byly ryby hotové. Servírujte buď přímo v balíčcích, anebo na oválných miskách či talířích, doplněné koriandrem, podle chuti pokropené sezamovým olejem a osolené. Podávejte s dušenou rýží a rozpůlenou limetou na pokapání. 

NĚCO NAVÍC

Miso je tradiční japonská pasta z fermentovaných sójových bobů, bohatá na bílkoviny. Sója je dnes považována za superpotravinu, ale spíše v čerstvé podobě jako lusky edamame. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/3

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč