0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Schwarzwaldský dort

Schwarzwaldský dort

Hodnocení receptu
4.5 / 5. Počet hodnocení: 13
Do hodiny Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6654 kcal
Bílkoviny 115 g
Sacharidy 541 g
Tuky 440 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

Piškot
vejce 6 ks
cukr 175 g
mouka pšeničná polohrubá 150 g
máslo 90 g
Náplň
750 g
kompotované višně vypeckované, několik si nechat na ozdobu
cukr 80 g
skořice ½ PL
škrob 2 PL
voda 1 PL
višňový džem 6 PL
3 PL
višňová pálenka lze nahradit jinou pálenkou
smetana ke šlehání ¾ l
1–2

Postup

1

Piškot: máslo rozpustíme na mírném ohni, ze žloutků a cukru ušleháme ve vodní lázni hustý krém, na který prosíváme mouku - nemícháme, přilijeme vlažné rozpuštěné máslo a čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni, přidáme 1/3 sněhu a opatrně vmícháme do těsta, pak přidáme zbývající sníh a opět obracením vmícháme do těsta.

2

Hmotu nalijeme ihned do formy vytřené máslem a vysypané hrubou moukou.

3

Náplň: višně povaříme s cukrem a skořicí, přidáme škrobovou moučku smíchanou s vodou a necháme za stálého míchání jednou vzkypět. Višňový džem a pálenku hladce utřeme a potřeme jím jeden plát, přiložíme druhý plát a posázíme povařenými višněmi.

4

Ušleháme tuhou šlehačku se 3 ztužovači a cukrem a polovinu naneseme na višně. Zakryjeme posledním plátem a potřeme vrstvou zbývající šlehačky. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami a višněmi.

Foto: Commons.Wikimedia.org

Autor: lucie86

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč