Těstoviny s opečenou zeleninou

Name: Těstoviny s opečenou zeleninou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: květák; olivový olej; anglická slanina; chilli sušené; tagliatelle

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Jason Leung/Unsplash

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (6x)

Netradiční použití květáku spolu s typicky italskými surovinami se vysloveně osvědčilo. Čerstvá bazalka dodá jídlu to správné aroma.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Rozehřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Růžičky květáku krátce, asi čtyři minuty, povařte (ideálně v páře). Olej rozehřejte v široké mělké nádobě, která se dá vložit do trouby.
Vsypte slaninu, nakrájenou na kousky. Poprašte ji chilli a smažte asi tři minuty, dokud se slanina nezačne vypékat. Přidejte růžičky květáku a dejte na deset až patnáct minut do trouby. Květák by se měl obalit kořením a lákavě zezlátnout.
Podle návodu uvařte těstoviny tak, aby zůstaly pevné na skus. Rajčata přisypte ke květáku a pečte asi dvě minuty v troubě, až začnou měknout.
Těstoviny sceďte, přidejte k nim zeleninu se slaninou. Přisypte půlku bazalky a podle chuti osolte a opepřete. Rozdělte jídlo na talíře, zakápněte trochou oleje a ozdobte zbylou bazalkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Těstoviny aglio e olio & růžičková kapusta

5 těstovinových večeří na celý týden. Zahřejte se sytou polévkou nebo bleskovým kuskusem

Dát si těstoviny pětkrát jinak neznamená jen uvařit pět druhů italské pasty s pěti různými omáčkami. Těstoviny se jedí po celém světě, a tak do nich kromě pilířů italské kuchyně patří také severoafrický kuskus, asijské rýžové nudle či naše nočky.