Na exotickou salsu je skvělé konzervované ovoce nebo ,koktejlové ovoce‘. Kromě tmavé šunky je ideální hovězí šunka, pršut nebo pastrami (uzená roštěná). Vyplatí se použít co nejkvalitnější olej i ocet.
Suroviny
ananas
6
plátků
najemno
mango
6
plátků
na kostičky
šunka
18
plátků
tmavá
rukola
200
g
či řeřichy
olivový olej
na zakapání
balzamikový ocet
zakapání
sůl
pepř
Smíchejte ananas a mango. Plátky uzeniny naaranžujte na talířky spolu s malou hrstí rokety nebo řeřichy. Přidejte kostičky ovoce a těsně před podáváním zakapejte trochou olivového oleje a balzamikového octa. Podávejte nejlépe s plátky italského chleba ciabatta.