Drůbeží maso

Drůbeží maso je lehké a výživné, ideální pro širokou škálu pokrmů. Mezi nejběžnější druhy patří kuřecí, krůtí, kachní a husí maso, které je známé svou jemnou texturou a nízkým obsahem tuku. Drůbež se často používá v polévkách, dušených jídlech, pečených specialitách i grilovaných pokrmech.

Kuřecí maso na talíři: Jediný omyl v obchodě či u přípravy vás může stát víc než zkaženou večeři

Maso, nebo rostlinná strava? Data a vědci ukazují, co skutečně rozhoduje o dlouhověkosti člověka i délce života

Štěpánská hovězí pečeně

Klasická hovězí pečeně

Starodávná hovězí pečeně na kávě

Co k obědu na Štěpána? Štěpánská pečeně není jediná volba. Inspirujte se 35 recepty na sváteční hody, od kachny přes svíčkovou až po burgundskou

Bleskové houskové knedlíky

Kynuté knedlíky

Šo(u)let

Chlupaté knedlíky

Jednou za rok se na talířích zrodí legenda: Proč svatomartinská husa stále vládne listopadovým hodům a 60 svatomartinských receptů nejen na husu

Setonův hrnec aneb Kuře z jámy

Setonův hrnec: Vykopejte jámu a připravte kuře bez trouby i grilu

Kohout na víně

Coq au vin: Jak se z venkovského kohouta stal symbol francouzské kuchyně

Husí paštika à la rillettes

Rillettes: Podrobný recept na luxusní francouzské švarky+ pár tipů navíc

Zdravé banánové palačinky

Arašídovo-karamelový cheesecake

Sladká ,pizza‘ z grilu

Arašídové máslo je víc než jen pomazánka: Vyzkoušejte 30 ověřených receptů

Klasické Cordon Bleu

Cordon Bleu: Křupavý příběh slavného řízku, který dobyl svět

Kvalitní luncheon meat může být vítaným jídlem do zásoby či do kempu

Luncheon meat neboli lančmít: Retro konzerva s příběhem. Měli jste ho rádi, nebo jste se mu vyhýbali obloukem?

Kuře s nádivkou z pancetty

Manuál na kuře: Jak poznat kvalitní kuřecí maso a co s ním v kuchyni?

Fresh Raw Beef Minced Meat

Mleté maso v hlavní roli: Tipy, triky a 10 skvělých pokrmů, které musíte vyzkoušet

Langoše s trhaným kachním masem a paprikovým kečupem

Langoše s trhaným kachním masem a paprikovým kečupem

Kuřecí supreme

Kuřecí supreme: Proč vsadit na tento řez masa a jak jej připravit

Jak připravit křehká a šťavnatá krůtí prsa? Tyhle marinády to zvládnou!

Krůtí krky

Krůtí krky: Perfektní drůbeží maso, po kterém se vyplatí zapátrat v obchodech

Pečená kachna

Sváteční hodování plné tradiční drůbeže: Na Boží hod vánoční vládnou kachny, husy a na stůl se vracejí i perličky

Filip Sajler

Revoluce ve vývarech: Proč byla podle šéfkuchaře Filipa Sajlera potřeba a jaké jsou jeho vývary?

Játra

Jak očistit játra: Použijte ostrý nůž, buďte důkladní a naložte je do mléka

Dýňová caponata & pečená kuřecí prsa

Kuřecí prsa opékaná na pánvi

50 nápadů, jak připravit kuřecí prsa: Rychlé recepty na všední den a nečekané kombinace pro slavnostní příležitosti

Propíchat, přiklopit, podlít: Letošní sváteční husa bude stát za to!

Bleskové houskové knedlíky

Kynuté knedlíky

Šo(u)let

Chlupaté knedlíky

35 nejlepších příloh ke svatomartinské huse: Pro milovníky tradic knedlíky, odvážnějším lokše, pečené brambory nebo dýňové pyré

Dara Rolins

Dara Rolins: V jídle se příliš neomezuji, důležitá je pro mě zajímavá chuť

Syrové maso

Co se syrovým masem: Omývat, nebo nechat tak, jak je

Všechny kategorie článků