Luxusní suroviny

Luxusní suroviny jsou ingredience, které se vyznačují vzácností, kvalitou a vysokou cenou, a často se používají v gastronomii k vytváření výjimečných pokrmů. Mezi ně patří například lanýže, kaviár, šampaňské, kvalitní foie gras nebo pravé vanilkové lusky. Tyto suroviny jsou ceněny nejen pro svou jedinečnou chuť, ale i pro způsob, jakým ovlivňují celkový zážitek z jídla.

Zobrazit celý popis ›

Šafrán

Nejluxusnější suroviny stojí víc než značková kabelka. Kde si je dopřát a jak si je užít do posledního gramu?

Fíky zapečené s medem a croissanty

Nepropásněte čerstvé fíky! Jsou přirozeně sladké a skvělé do koláčů, salátů nebo jako doplněk k sýru a šunce

Richar Bielik

Restaurace Alcron se vydává rostlinným směrem: Šéfkuchař Richard Bielik do menu zařadil i smažený květák

káva

Cibetková káva: Jak chutná tato kontroverzní surovina a jak se vyrábí?

Lanýžový olej

Obsahuje lanýžový olej lanýže? Záleží, co stojí na etiketě i na cenovce. Víme, jak nenaletět

Lanýže od Markéty

Největší lanýž, který jsem držela v ruce, měl 300 gramů, říká Markéta Hrubá

Mangalice

Mangalice: maďarská delikatesa, která dobývá svět gastronomie

Klasický steak ze svíčkové

Biftek ze svíčkové a pepřová omáčka

Svíčková v krustě se šalotkovou omáčkou

Hovězí svíčková zářící ve 20 receptech

Čokoládový dort se zakysanou smetanou a javorovým sirupem

Jednoduchý čokoládový dort

Kořeněná čokoládovo-kefírová buchta

Božské čokoládové dezerty a tipy, jak pracovat s čokoládou bez rozčilování

Rizoto s kaštany, dýní a dýňovými semínky

Kaštanová polévka s kapustou

kastanove muffiny

Jedlé kaštany

Recepty z jedlých kaštanů

Jelení medailonky ve slanině s hranolky

Jelení kýta na smetaně

Jelení wellington

Daňčí roštěnky po burgundsku

Nadivoko! 12 receptů, díky kterým si zamilujete zvěřinu

Svíčková ze zvěřiny

Kančí guláš podle staročeského receptu

Bažantí stehna se zelím a bramborovými knedlíčky

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů

Pomalu pečená srnčí kýta

Srnčí s perníkovou omáčkou

Zvěřinové hody: 10 receptů nejen pro myslivce

Všechny kategorie článků

Kolekce receptů Zajímavosti Lidé a jídlo Tipy a triky Tipy na víkend Tipy redakce Jak na to Kvízy Zdraví a výživa