Mascarpone

Mascarpone představuje neodolatelný symbol italské vášně pro jídlo. Tento sněhobílý, sametově hebký sýr z tučné smetany vyniká jemnou sladkostí a strukturou, která se rozplývá na jazyku. V kuchyni funguje jako kouzelná ingredience, která dodá dezertům i slaným pokrmům punc luxusu. Neobejde se bez něj pravé domácí tiramisu, nadýchaný cheesecake ani osvěžující ovocné poháry. Skvěle však zjemní také krémové rizoto nebo omáčky k těstovinám. Stačí jedna lžíce a každé sousto získá nebeskou hloubku. Objevte recepty, které oslavují tuto delikátní surovinu v její nejčistší podobě.