Podzim

Podzim v kuchyni je období hřejivých chutí, vůní koření a surovin dozrávajících s prvními chladnými rány. Patří sem dýně, jablka, hrušky, houby i zvěřina, zkrátka vše, co láká k pomalému vaření. Podzimní recepty staví na polévkách, pečených pokrmech a dezertech, které provoní celý byt. Objevují se dýňová polévka, houbové rizoto nebo tažený štrúdl. Nechybí ani husí játra, pečená kachna či švestkové knedlíky. Podzim je ideální čas pro zpomalení, vaření sezonních surovin a dopřání si jídla s příběhem.