Retro

Důkazem toho, že některá jídla jsou nezapomenutelná a přetrvávají v našich rodinných kuchařkách dlouhá léta, jsou tyto recepty na retro jídla. Tehdejší kuchaři a kuchařky si především v provozovnách veřejného stravování upravovali receptury podle dostupných surovin, kterých tehdy nebylo mnoho. Díky tomu se některá jídla netěšila velké oblibě, ovšem dnes už třeba buřtguláš, jatýrka na cibulce nebo žemlovka, mohou chutnat mnohem lépe. Stejně tak i retro dezerty, které mají i v dnešních moderních cukrárnách své místo ve vitríně a zákazníci stále nedají dopustit na kremrole, žloutkové řezy nebo třeba rakvičky se šlehačkou.