Vejce

Vejce patří k základním surovinám mnoha kuchyní a vynikají univerzálností i výživovou hodnotou. Spojují bílkoviny a tuky s chutí, která funguje v jednoduchých i slavnostních receptech. Používají se do snídaní, pečení i hlavních jídel, vznikají z nich míchaná vejce, omelety, vejce natvrdo, ale také majonéza, piškot nebo domácí těstoviny. Čerstvost a správná úprava hrají hlavní roli, přičemž na výsledek se dá vždy spolehnout.