Granátové jablko: tisíciletý symbol zdraví, krásy a plodnosti

Granátové jablko
ZDROJ: megspl/Pixabay
sdílet:

Granátové jablko se řadí mezi superpotraviny. Obsahuje cenné antioxidanty a lidský organismus posiluje v mnoha směrech. Kde se vzalo granátové jablíčko, proč jej jíst a jak si poradit s neposednými zrníčky? Podívejte se na naše tipy a dopřejte si potřebnou nálož vitaminů.

Původ názvu se nachází uvnitř

Mnozí domnívají, že původ jeho názvu tkví v barvě zrníček, které skutečně připomínají malé drahokamy (rudé granáty). Skutečný původ označení ale hledejme v latině.

  • Název plodu marhaníku granátového, který uvnitř v několika pouzdrech ukrývá až stovky rudých zrníček, je odvozen od latinského Punica granatum. To v překladu znamená ovoce s mnoha zrníčky
  • Z granátového jablka se vyloupávají zrníčka obalená sladkým růžovým rosolem. Ta se dále například lisovují, čímž se z nich získává lahodná šťáva, nebo používat celá například jako ozdoba salátů nebo jako součást arménských či perských pokrmů.

Granátový džus

Granátový džus

Více

Granátové jablko v kuchyni

Intenzivní sladkokyselá chuť zrníček granátového jablka ve spojení s rudou barvou a dokonale efektním lesklým vzhledem je skvělou součástí mnoha sladkých i slaných pokrmů.

  • Vyloupaná zrníčka se skvěle vyjímají v kombinaci s kozím sýrem nebo sýrem typu brie například ve svěžím zeleninovém salátu.
  • Použít je můžete také nasladko v rýžové kaši
  • Dokonalý lesk dodají zrníčka například cheesecaku, trifle nebo pečeným jablkům. 
  • Nepostradatelné je granátové jablko v perském fesendžánu, tedy kuřecím mase v ořechovo granátové omáčce.
  • Grenadina není nic jiného než sirup připravený z vylisovaných granátových jablek.
  • Zajímáte-li se o objevování nových chutí a kuchyní, určitě si pořiďte granátovou melasu. Jde o hustý sirup vzniklý koncentrováním granátové šťávy. K zakoupení je v prodejnách zdravé výživy. Použít ji můžete do dresinků, omáček, dezertů i koktejlů.

Perské kuře v ořechovo-granátové omáčce

Perské kuře v ořechovo-granátové omáčce

Více

Jak správně vyloupat zrníčka z granátového jablka?

Podívejte se na naše video, které pro vás připravila redaktorka Darina. Najdete zde 3 efektivní způsoby, jak si poradit s neposednými zrníčky, kterých se v granátovém jablíčku nahází i několik set.

VIDEO: Jak na granátové jablko

VIDEO: Jak na granátové jablko

Více

Symbol krásy, plodnosti a blahobytu

Granátové jablko patří k potravinovým klenotům již celá tisíciletí. O jeho cenných vlastnostech se můžeme dočíst také v bibli, kde je považováno za symbol úrodnosti půdy, ženské krásy, plodnosti, věrnosti a čistoty. Atributy všestranného ovoce se zázračnými účinky na lidské zdraví si nese dodnes.

Prevence proti útoku bacilů i špatné náladě

Zastoupení vitaminů a minerálů v granátovém jablku je obrovské. Najdeme v něm bohatý zdroj vitaminu C a B, z minerálů jsou to zejména sodík, draslík, hořčík, křemík, zinek a vápník. Čím ještě prospívá konzumace granátového jablka našemu zdraví?

  • Díky obsahu flavonoidů (antioxidantů) působí protizánětlivě.
  • Je ideálním zdrojem minerálů v období horka nebo při náročné sportovní aktivitě.
  • Blahodárně působí na činnosti srdce.
  • Brání působení volných radikálů a funguje jako prevence proti nádorovým onemocněním. 
  • Obsahuje rostlinné hormony, které podporují vyplavování serotoninu - hormonu štěstí a dobré nálady.
  • Díky rostlinným hormonům pozitivně působí na testosteron u mužů a estrogen u žen a legendy praví, že jde o významné přírodní afrodiziakum.

Jak skladovat granátové jablko

Jak skladovat granátové jablko

Více

Související recepty

Autor: Šárka Měřičková

Obchod Apetit