0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Suroviny

Seznamte se s chorizem, pikantní klobáskou ze Španělska
  • Suroviny

Seznamte se s chorizem, pikantní klobáskou ze Španělska

Patříte-li mezi milovníky výrazných chutí a čas od času si dopřejete prvotřídní uzeninu, zařadili jste chorizo už jistě dávno do svého jídelníčku. Jeho domovinou je Pyrenejský poloostrov, objevit ho můžete třeba v jedné z mnoha verzí...
Gigant mezi citrusy. Poznejte šťavnaté pomelo
  • Suroviny

Gigant mezi citrusy. Poznejte šťavnaté pomelo

Máte rádi citrusové plody? Pak by vaší pozornosti nemělo uniknout pomelo, které se řadí mezi ty největší z nich. Je šťavnaté a plné zdraví prospěšných látek. Poradíme vám, co si z tohoto exotického ovoce připravit! ...
Parmská šunka: Co stojí za její cenou?
  • Suroviny

Parmská šunka: Co stojí za její cenou?

Parmská šunka je jedním z typických pokrmů slunné Itálie. Její specifické slano-sladké chuti už podlehly leckteré mlsné jazýčky. Co stojí za její vyšší cenou a jak probíhá výrobní proces? ...
Pitahaya: šťavnaté ovoce s dračí kůží
  • Suroviny

Pitahaya: šťavnaté ovoce s dračí kůží

Když se řekne exotické ovoce, většina z nás si představí ananas, kiwi, mango, kaki nebo papáju. Ale znáte pitahayu? Tohle ovoce se na český trh dostalo docela nedávno a už si získalo spoustu příznivců. Nejen že vás ohromí jeho vzhled, ale...
Přepuštěné máslo neboli ghí
  • Suroviny

Přepuštěné máslo neboli ghí

Přepuštěné máslo alias ghí je dnes označované jako superpotravina, hojně využívané v indické kuchyni, a přesto o něm věděly už naše prababičky. Čistý máselný tuk dodává pokrmům lahodnou chuť, nepřepaluje se, vydrží cestu přes Atlantik a...
Koření kari, král evropských indických pokrmů
  • Suroviny

Koření kari, král evropských indických pokrmů

Sytá oranžová barva a exotická vůně, která vás láká při vaření přidat ještě špetku. Nebo radši dvě? Ano, řeč je o koření kari. Většina z nás má doma na poličce určitě jednu kořenku s nápisem kari nebo curry. Ale víte, co ve skutečnosti...
Čím nahradit vejce v kuchyni? Inspirujte se našimi tipy
  • Suroviny

Čím nahradit vejce v kuchyni? Inspirujte se našimi tipy

Zjistili jste, že máte alergii na vejce? Nebo dodržujete zásady veganství? Ať už vejce nemůžete jíst z jakéhokoli důvodu, ale nechcete se vzdát jídel, jejichž příprava si je žádá, máme pro vás dobrou zprávu. Existuje mnoho způsobů, jak tuto...
Benefity i nástrahy manioku a co má společného s tapiokou?
  • Suroviny

Benefity i nástrahy manioku a co má společného s tapiokou?

Cassava, yuka, tapioka –⁠ to jsou názvy pro maniok jedlý, kořenovou hlízu s ořechovou chutí. Pochází z Jižní Ameriky, ale postupně se rozšířil i do Asie, Afriky a Oceánie. Vedle banánů a brambor tvoří pro místní obyvatele...
Jasmínová rýže: voňavá delikatesa z Thajska
  • Suroviny

Jasmínová rýže: voňavá delikatesa z Thajska

Oblíbená asijská příloha se překvapivě nechlubí ani dlouhou historií ani květinovou vůní. V Thajsku a v Číně vám misku jasmínové rýže nabídnou ke smaženým i dušeným pokrmům, báječně ladí také s thajským karí. Odkud se vzala oblíbená...
Vše, co potřebujete vědět o limetách
  • Suroviny

Vše, co potřebujete vědět o limetách

Prozradíme vám, jak z limetek dostat co nejvíc šťávy i různé způsoby jejich použití v návykově chutných jídlech. Dozvíte se také, jak je to s kafírovou limetou a která část rostliny se nejvíc využívá. ...
7 nápadů, jak využít kakao jinak než do těsta
  • Suroviny

7 nápadů, jak využít kakao jinak než do těsta

Kakaový prášek skvělá surovina, která díky své výrazně tmavé barvě a bohaté chuti nabízí spousty možností, jak si ji užít v kuchyni. Můžete s ní plnit pečivo, zdobit dezerty nebo dokonce ochutit masové ragú.   ...
Málo známý čirok si zaslouží místo ve vaší kuchyni
  • Suroviny

Málo známý čirok si zaslouží místo ve vaší kuchyni

Víte, co je čirok? Přesto, že je jednu z nejstarších obilovin, v české kuchyni si stále své místo hledá. Převážná většina jeho produkce slouží míří k hospodářským zvířatům jako krmivo. To je ale  velká škoda. Drobné kuličky čiroku...
Brzlík, zapomenutá surovina znovu na výsluní
  • Suroviny

Brzlík, zapomenutá surovina znovu na výsluní

Setkali jste se v poslední době na jídelním lístku vyhlášeného podniku s brzlíkem? Nebo jste jeho přípravu sledovali v televizní kuchařské soutěži MasterChef a tato surovina vás zaujala? Pokud vás láká si brzlík připravit,...

Obchod Apetit