Podzimní dýňová výzdoba
Díky mnoha druhům a jejich různobarevnosti je dýně krásnou podzimní dekorací. Mezi ty nejznámější tykvovité plody patří dýně hokkaido, dále máslová, muškátová, špagetová a mexická dýně. Postupným šlechtěním se rod dýní neustále rozšiřuje a dnes bychom napočítali desítky různých druhů hrajících všemi barvami i chutěmi. Jak nejlépe uchovat jedlé a okrasné dýně, aby vydržely co nejdéle a my jsme je mohli spotřebovávat průběžně, naleznete na našem sesterském titulu Naše krásná zahrada.
Halloweenská dýně
Když se řekne dýňová dekorace, často se nám vybaví původem irský svátek slavující se den před svátkem Všech svatých, jehož hlavním symbolem jsou vydlabané strašidelné dýně s hořící svíčkou uvnitř. Halloween se slaví 31. října a postupem času pronikl až k nám, což prozrazují dýněmi zdobené vchody a zahrádky, včetně různých společenských akcí spojených s tímto svátkem. Pro tuto podzimní dekoraci je škoda použít dýni hokkaido, kterou můžeme v kuchyni zužitkovat úplně celou, včetně slupky. Naopak se nabízí dýně mexická, která je dostatečně velká a chuťově není tak výrazná jako právě dýně hokaido. Dlabání dýně není žádná věda, stačí odříznout vrchní část se stopkou a vytvořit tak dostatečný prostor pro svíčku vydlabáním dužiny a semínek. Na pomoc si vezměte zmrzlinovou naběračku nebo obyčejnou lžíci, díky níž postupně zbavíte dýni veškeré dužiny a semínek. Pozor, nic z toho však nevyhazujte! Dále se dočtete, co vše se dá ze semínek a dužiny v kuchyni vykouzlit. Na řadu přichází už jen popustit uzdu fantazii a pustit se do originálního výtvoru, který se svíčkou uvnitř krásně ozdobí vybrané místo touto barevnou podzimní dekorací.
Dýňové recepty aneb co s dužinou a semínky
Dýně lahodí oku a velmi jí to sluší také v kuchyni v našem jídelníčku. Recepty na dýňové pokrmy se to na podzim jen hemží a my pro vás máme tradiční i vylepšené tipy, co z dýně uvařit a jak ji naservírovat i těm nejzarputilějším dýňovým odpůrcům. Nejčastěji končí v koši dýňová semínka, ale jakmile zjistíte, jak se dají upravit a zužitkovat, jejich chuti podlehnete a už je nikdy nevyhodíte. Podívejte se, jak efektivně odstranit a následně vysušit dýňová semínka. Připravte si zdravou křupavou chuťovku k vínu nebo ideální jedlou ozdobu pro dýňovou polévku. Dužina poslouží k výrobě dýňového pyré, které můžeme využít v řadě sladkých i slaných pokrmů. Vyzkoušejte voňavou dýňovou bábovku nebo krémové dýňové rizoto. Dýně patří mezi všestranné suroviny, což dokazuje lahodný dýňový džem, který se hodí jen tak na chleba, nebo dýňové čatní ideální k sýrům a vínu.
Dýně ve všech podobách aneb nejlepší dýňové recepty
Podívejte se na mnoho dalších receptů z této zázračné plodiny a připravte si dýňové hody. Vyberte si z 24 dýňových receptů a dejte nám v komentářích vědět, které vám nejvíce zachutnaly.
Přidat komentář