Léto je tu. Dny jsou delší, chuť na těžká jídla ustupuje a místo toho se do kuchyně vkrádají čerstvé bylinky, zelenina a rychlá inspirace. Nemusíte složitě plánovat – připravili jsme za vás celý týden večeří, které chutnají skvěle, vypadají krásně a přitom nezaberou věčnost přípravou.
Lehké, ale plné chuti. Barevné, sezonní a bez zbytečných složitostí. Přesně takové večeře jsme vybrali pro první letní dny. Od orientálního květáku přes špaldové kernotto až po elegantní galetku inspirovanou francouzskou klasikou – každý den vás čeká něco trochu jiného, ale vždy chutného. Připravíte je ze surovin, které najdete na trhu i v lednici. Tak se do toho pusťte!
Pondělí: Pečený květák s rýží
Znáte květák hlavně jako smažený? Tady ho poznáte i z jiné stránky – a možná ho budete mít i raději. Pečený květák s rýží v orientálním stylu je totiž nečekaně plný chuti a vůně. Zásluhu na tom má směs koření, která dodá zelenině i rýži neodolatelnou hloubku. Krásně funguje jako lehká, ale sytá večeře – navíc bez masa.
- Proč ho zkusit: Květák se peče dozlatova, takže získá jemně oříškovou chuť. Díky voňavé omáčce se promění v jídlo, které vás přenese do Orientu.
Úterý: Kernotto se špaldou a kozím sýrem
Staré dobré obilniny slaví návrat – a není divu. Špaldové kernotto má jemnou oříškovou chuť a výborně se kombinuje třeba s kozím sýrem. Na rozdíl od klasického krémového rizota není tak těžké, a přitom vás skvěle zasytí. Špalda tělu prospívá a v kuchyni ji využijete na desítky způsobů.
- Proč ho zkusit: Kozí sýr dodá pokrmu jemnou chuť, špalda zase texturu a charakter. Stačí pár surovin a máte večeři, která působí slavnostně – i když je hotová raz dva.
Středa: Dušené kedlubny se šunkou
Kedlubna umí překvapit! Když se podusí se šunkou a trochou smetany, získá jemnou a plnou chuť, kterou jste možná nečekali. Tento jednoduchý recept je ideální večeří, když chcete něco rychlého a zároveň trochu retro.
- Proč ho zkusit: Kedlubna je často opomíjená zelenina, ale v tomhle jídle zazáří. Skvělý tip pro dny, kdy chcete vařit jednoduše, ale s chutí.
Čtvrtek: Vepřové klobásky se špenátem a bramborami
Rychlé, vesnické a plné chuti – tohle je klasika, která nezklame.Vepřové klobásky opečete dozlatova, přidáte čerstvý listový špenát a brambory dochutíte česnekem a kapary. Jednoduchá, ale promyšlená kombinace, která skvěle funguje dohromady.
- Proč ho zkusit: Kapary a česnek dodají bramborám šmrnc, zatímco špenát a klobásky se postarají o vyvážený talíř. Ideální večeře na čtvrtek, kdy vám už možná trochu dochází energie.
Pátek: Galetka à la vichyssoise
Elegantní, lehká a trochu jiná. Galetka inspirovaná slavnou francouzskou polévkou. Křehké těsto, náplň z pórku, brambor a smetany, jemně zapečená do křupava – tahle galetka je jako stvořená pro páteční večer. Můžete ji jíst teplou i studenou, s lehkým salátem nebo jen tak.
- Proč ji zkusit: Francouzský šarm v jednoduché podobě. Ideální na večer se sklenkou vína a pocitem, že si konečně můžete vydechnout.
Chcete další inspiraci? Sledujte nás dál – každý týden pro vás vybíráme to nejlepší, co vařit a jíst!
Zdroj: Apetit
